冻肘子 家常做法，冻肘子 家常做法大全

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本文目录

1. 火烧鸡翅家常做法
2. 小鸡翅家常做法
3. 香辣鸡翅家常做法

火烧鸡翅家常做法

主料:鸡翅中节150克
、做法做法冬菇10克、视频红椒1只 、家常鸡翅家常鸡翅生姜10克、红烧红烧葱10克。做法做法

花生油500克（实耗油100克）、盐10克 、味精8克 、白糖3克、老抽王10克 、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。

制作流程

1.鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟 ，红椒、生姜切片 ，葱切段。

2.烧锅下油，油湿150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。

3.锅内留油，放入姜片 、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖 、老抽王烧至熟透 ，放入葱段，用湿生粉色芡，淋入麻油即成 。

小鸡翅家常做法

主要食材
：鸡翅中 ，甜面酱，冬笋，油菜

配料：葱
、姜
、蒜末

调料 ：盐、胡椒粉，料酒、酱油
、白芝麻

做法

（1）鸡翅中加盐
、料酒
、胡椒粉  ，腌5~10分钟；

（2）冬笋切片 ，在水中焯一下 。焯的时间不要长 ！开锅即可。

（3）锅中放油，下葱
、姜、蒜末炒香。放入鸡翅中 ，翻炒至鸡翅表面微黄色 。加入一点料酒，适量甜面酱（以裹住鸡翅为适中），一点酱油，加水（以抹过鸡翅为为适中），小火儿焖20~30分钟，鸡翅熟了，把鸡翅捞出。

（4）锅中留少许酱汁 ，下冬笋片
、油菜 ，煸炒至熟 ，出锅后浇在鸡翅上。撒上白芝麻即可食用
。

香辣鸡翅家常做法

主料 ：鸡翅500克
。

辅料
：姜片10克 、葱花5克、蒜5克 、辣椒5克、鸡精2克、盐2克
、生抽3克
、胡椒粉2克 、料酒3克 、蚝油2克 、白砂糖3克、食用油5毫升、香辣酱10克
。

1 、准备姜片10g、葱段5g、蒜片5g 、辣椒段5g，将准备好的鸡翅打斜刀切，切完后放入碗中。

2、再加入鸡精2g、胡椒粉2g
、盐2g 、生抽3g、料酒3g、耗油2g、白砂糖3g、倒入姜片，搅拌均匀腌制20分钟。

3、起锅烧油，倒入食用油15ml，放入鸡翅小火煎至两面金黄 。

4 、另起锅烧油倒入食用油5ml ，倒入蒜片  、小米椒、葱段大火爆香。

5 、再倒入香辣酱10g ，翻炒均匀。

6、倒入鸡翅翻炒均匀
，即可出锅。

7、出锅装盘。

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